Масса продуктов

Наименование	ст. 250 мл (чайный)	ст. 200 мл (граненный)	ст.л.	ч.л.
Мука и крупа
Геркулес	90	70	12	6
Горох лущеный	230	185	25	10
Горох нелущеный	200	160	-	-
Горчица	-		-	4
Гречка	210	170	25	8
Крупа кукурузная	180	145	20	6
Крупа овсяная	170	135	18	5
Крупа ячневая	180	145	20	7
Манка	200	160	25	8
Мука картофельная	200	160	30	10
Мука крупчатая	160-180		20	7
Мука пшеничная	160	130	25	10
Перловка	230	185	25	8
Пшено	220	175	25	8
Рис	230	185	25	9
Саго	180	145	20	7
Толокно	140	110	22	8
Фасоль	220	175	30	10
Чечевица	210	170	-	-
Молочные продукты и жиры
Майонез	-	-	15	4
Маргарин	-	-	15	4
Масло крестьянское	-	-	20	5
Масло растительное	240	190	17	5
Масло топленое	-	-	20	5
Молоко (цельное)	250	200	18	5
Молоко сгущенное	-	-	30	12
Сало топленое	-	-	20	-
Сливки 20%	250	200	18	5
Сметана 30%	250	200	25	10
Творог жирный	-	-	17	5
Томатные продукты
Томат-пюре	220	175	25	8
Томат-паста	-	-	30	10
Сок томатный	250	200	18	5
Плоды и ягоды
Брусника	140	110	-	-
Вишня	180	145	25	-
Земляника	150	120	25	-
Изюм	190	150	25	7
Клюква	145	115	-	-
Крыжовник	210	170	-	-
Малина	180	145	-	-
Смородина красная	175	140	-	-
Смородина черная	155	125	-	-
Черника	200	160	-	-
Шиповник сухой	-		20	6
Сахар, соль и другие добавки
Вода	250	200	18	5
Гвоздика молотая	-		-	3
Гвоздика немолотая	-		-	4
Желатин (в порошке)	-	-	15	5
Какао	-		20	10
Кофе молотый	-	-	25	10
Лимонная кислота	-	-	20	10
Мак	155	125	15	5
Мед	350	280	28	10
Перец душистый	-		-	4,5
Перец красный молотый	-		-	1
Перец черный	-		-	5
Сахарная пудра	190	150	25	7-8
Сахарный песок	200	160	25	10
Сода пищевая	-	-	28	12
Соль	325	260	30	10
Сухари молотые	125	100	15	5
Толченые орехи	120	95	20	6-7
Уксус столовый	250	200	15	5

Масса продуктов поштучно	масса 1 шт, грамм
Фрукты
Абрикосы	26
Апельсин	100-150
Апельсин, диам. 6,5см	100
Апельсин, диам. 7,5см	150
Бананы	120
Гранат	125
Грейпфрут	130
Груша	135
Земляника садовая	8
Инжир	40
Лимон	50-70
Яблоки, диам. 5см	90
Яблоки, диам. 6,5см	130
Яблоки, диам. 7,5см	200
Яблоко	80-90
Овощи
Баклажан	200-250
Кабачок	150-200
Кабачок	150-200
Картофель	100
Карамель с начинками	6
Лук репчатый	75
Морковь	75
Огурец	100
Огурцы	100
Пастернак (корень)	80-100
Персики	85
Петрушка (корень)	50
Помидор	60
Свекла	250
Сельдерей (корень)	80
Слива	30
Стручок сладкого перца	30-50
Томаты, диам. 5,5см	75
Томаты, диам. 6,5 см	115
Хурма	85
Сладкое
Баранки молочные	30
Булки городские	200
Вафли	14
Галеты	15,5
Зефир	33
Ирис	7
Конфеты ассорти	11,5
Конфеты Батончики	15
Конфеты глазированные шоколадом	12,5
Крекер	13
Мармелад	12,5
Пастила	15
Печенье затяжное	10
Печенье сахарное	13,5
Печенье сдобное	35
Пирожные	75
Пряники	20
Рожки сдобные	60
Сахар-рафинад быстрорастворимый	6
Сухари сливочные	20
Сушки простые	10
Другие продукты
Куриный белок	33
Куриный желток	17
Мороженое	100 И 250
Сардельки	100
Сосиски	50
Сырок ворожный глазированный	50
Сырок плавленый	30 и 100
Яйца куриные	50
Яйца перепелиные	9