Коврижки московские

• ржаная мука - 2 стакана
• пшеничная мука - 2 стакана
• яйца - 4 шт.
• сода - 1 ч.л.

К ржаной муке, добавляем пшеничную, соду и яйца и замешиваем до получения теста. Массу выкладываем на противень, даем постоять два часа а затем выпекаем коврижки. Готовый корж сверху смазываем яичным белком и медом.